おでん記念日

先日の京都散歩で話に出てきたおでんを
作りました。

恥ずかしながら、人生初めて作りました。

出汁はあごだしをメインに、
前日から仕込んで。
"仕込む"というワクワク感、いいものです。

3日ほど食べ続けましたが、
やっぱり3日目の出汁の染み込み具合が最高でした。

次はもう少し醤油を多めにという意見を参考に
この秋冬でおでんを極めたいと思います。

おでんパーティもいいなー。